Muffin aux framboises

 Temps de préparation : 15 min                  Cuisson: 30 min                     Facile                          12 portions

Les muffins aux framboises sont délicieux, super moelleux et savoureux. Une recette simple qui va égayer vos goûter. 

Ingrédients:

• 120 g de farine tout usage
• 1 sachet de levure chimique 
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 gros œuf
• 60 g de sucre semoule
• 60 g de yaourt
• 30 ml d'huile végétale
• 1 c à c d' extrait de vanille
• 120 g de framboises fraîches

Préparation:

Etape 1:

Préchauffer le four à 200 °C et tapisser le moule à muffins standard avec une doublure en papier et réserver.

Etape 2:

Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine et le sucre, ajouter le beurre fondu et remuer à la fourchette jusqu'à ce que le mélange soit friable et réserver.

Etape 3:

Pour faire les muffins dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et le sel, puis mettre de côté.

Etape 4:

Dans un bol moyen, mélanger l'œuf et le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Incorporer le yogourt, l'huile et l'extrait de vanille.

Etape 5:

Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger le tout à la main.

Déposer la pâte dans le moule à muffins préparé.

Etape 6:

Couvrir la pâte avec les framboises. Placez-les au four et baissez le feu à 190°C. Cuire environ 18-20 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Etape 7:

Laisser refroidir pendant 5 minutes dans le moule, puis retirer les muffins et laisser refroidir complètement sur une grille.