Soupe de courge

Temps de préparation : 35 min                                           Facile                                     4 personnes

Découvrez notre délicieuse recette de soupe de courge onctueuse et facile à réaliser.

Ingrédients:

• 500g de courge
• 1 oignon moyen
• 1 pomme de terre
• 1 gosse d’ail
• 2 brins de persil frais
• 10g de beurre
• ½ cuillère à café de sel
• ¼- ½  cuillère à café de poivre
• 45g de fromage à tartiner (2 à 3 portion) ou 25 ml de crème fraîche 
• 600 ml d’eau

Préparation:

Etape 1 :

Lavez et coupez la pomme de terre en dés. Éplucher et couper la courge en morceaux.Hachez l’oignon et l’ail.

Etape 2 :

Faire revenir le tout avec le beurre dans une casserole ou une marmite. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

Etape 3 :

Ajoutez l’eau, les feuilles de persil et couvrir. Laissez cuire pendant environ 20 min.

Mettre la casserole hors du feu y ajouter le fromage. Mixez le tout à l'aide d'un robot plongeur.