Salade de pâte et de poulet

Temps de préparation: 20 min                                      Facile                                 4 personnes

Découvrez cette entrée riche et gourmande. Cette recette de salade de pâtes et facile à réaliser et permet de réutiliser les restes de poulet rôtit. 

Ingrédients:

• 250 g de pâtes
• 250 g de reste de rôtit de poulet
• 50 g de tomate sécher
• 1/2 brocolis
• 6 œufs de cailles 
• 50 g de boule de mozzarella 

Pour la sauce:

• 4 c à s d'huile d'olive 
• 1 c à c de moutarde forte
• 2 c à c de vinaigre 
• Sel et poivre

Préparation:

Etape 1:

Mettre de les pâtes à cuire dans de l'eau bouillante et saler. Pendant 10 min. 

Etape 2:

Mettre de le brocolis coupé en morceaux à cuire dans de l'eau bouillante et saler. Pendant 10 min. 

Etape 3:

Mettre les œufs de cailles dans de l'eau bouillante et cuire pendant 10 min.

Etape 4:

Laisser refroidir le tout. Couper les tomates sécher en deux.

Etape 5:

Dans un grand saladier, mettre les pâtes, le brocolis, le poulet, les tomates, les œufs de cailles et la mozzarella.

Etape 6:  

Dans un petit bol, mettre l'huile d'olive, un peu de vinaigre, de la moutarde, saler et poivrer et mélanger le tout.