Salade césar aux crevettes

Temps de préparation : 30 min                                     Facile                             4 personnes 

Voici une autre version de la salade césar, avec des crevettes et des tomates cerises. Une recette riche et gourmande qui ravira les amateurs de poisson.

Ingrédients :

• Salade romaine
• 200 g de crevettes décortiqués
• 200 g de tomates cerise 
• Parmesan
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Pour les croûtons :

• 3 tranches de pain de mie
• 2 c à s d'huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre
• Piment

Pour la sauce :

• 3 cuillères à café de mayonnaise
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 gousse d’ail hachée
• Sel et poivre

Préparation :

Etape 1 :

Laver la salade. Coupez la salade. Réservez.

Etape 2 : Préparation des croûtons

Préchauffer le four à 180°C.

Couper le pain de mie en petit cube.

Ajoutez l’huile d’olive, l’ail haché, sel, poivre et piment

Cuire environ 10 min au four.

Laissez refroidir.

Etape 3 :

Faire revenir les crevettes dans une poêle avec  de l'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Laissez refroidir.

Etape 4 :

Répartissez dans un saladier ou une assiette : la salade romaine, les tomates cerises coupés en deux, les crevettes, les croûtons et  ajouter le parmesan râpé.

Versez la sauce en filet et servir.