Poulet croustillant et légumes au four

Temps de préparation: 20 min                      Cuisson: 30 min                          Facile                4 personnes

Recette de poulet croustillant avec des carottes et des courgettes au four. Un repas complet et sain très facile à réaliser. 

Ingrédients:

• 400 g de blanc de poulet 
• 3 carottes
• 3 courgettes
• 3 c à s d'huile d'olive
• 2 c à c d'herbes de province 
• 2 c à c d'ail en poudre
• 2 œufs
• 50 g de farine
• Biscuit salé 
• Sel et poivre  

Préparation:

Etape 1:
Préchauffer le four à 180°C.
Etape 2:
Couper le poulet en longueur, assaisonner avec du sel, du poivre et une cuillère à café d'ail en poudre.
Etape 3:
Prendre 3 bols, mettre dans le premier la farine, le second les œufs battues et le dernier les biscuits écrasés. 
Etape 4:
Mettre successivement le poulet, dans la farine, les œufs et les biscuits écrases(on peut remplacé avec de la chapelure).
Etape 5:
Laver les courgettes et les carottes. Éplucher les carottes et les couper en 4 sur la longueur. Couper les courgettes  en 4 sur la longueur.
Etape 6:
Assaisonner avec du sel et du poivre les légumes. Ajouter une cuillère à café d'ail en poudre, les herbes de province et l'huile d'olive, bien mélanger le tout.
Etape 7:
Mettre le poulet et les légumes sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et laisser cuire pendant 30 min.