Muffin chocolat- banane (Thermomix)

Temps de préparation: 15 min                  Cuisson: 15 min                    Facile                          12 portions 

Nos muffins Thermomix chocolat et banane, délicieux, sains et facile à réaliser, sont la collation parfaite pour vos enfants ... ou pour une gâterie en milieu d'après-midi !

Ingrédients:

• 1 œuf
• 3 bananes
• 95 g de yaourt grec
• 85 g de miel
• 210 g de farine 
• 100 g de pépites de chocolat
• 70 g d'huile de noix de coco
• 2 c à c d'extrait de vanille
• 2 c à s de cacao en poudre
• 1 c à c de bicarbonate de soude
• Une pincée de sel

Préparation:

Etape 1:

Préchauffez le four à 190°C et recouvrez un moule à muffins avec des étuis à muffins.

Etape 2:

Placez les bananes dans le bol Thermomix et mélangez 5 s/vitesse 6. Grattez les côtés du bol et répétez une fois de plus.

Etape 3:

Ajoutez le yaourt grec, le miel, l'extrait de vanille, l'huile de coco fondue et l'œuf et mélangez 15 s/vitesse 4, ou jusqu'à consistance homogène.

Etape 4:

Ajoutez la farine ordinaire, le bicarbonate de soude, la poudre de cacao et le sel et mélangez 5 s/vitesse 4. Grattez les parois du bol et répétez l'opération pendant 2 à 3 secondes(ne mélangez pas trop les ingrédients).

Etape 5:

Ajouter la moitié des pépites de chocolat et mélanger avec la spatule.

Etape 6:

Répartissez le mélange entre le moule à muffins (en remplissant au 2/3 ). Ajouter les pépites de chocolat restantes.

Etape 7:

Cuire au four pendant 15 minutes .

Etape 8:

Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de démouler.