Cupcakes crème à la vaniile et aux fraises (Thermomix)

Temps de préparation: 15 min                  Cuisson: 20 min                    Facile                          4 personnes

Il n’y a pas de meilleur moment pour faire ces petits gâteaux à la fraise et à la crème Thermomix ! Cette recette de cupcake vanille-fraise est juste délicieuse.

Ingrédients:

• 2 œufs
• 125 g de beurre
• 225 g de sucre en poudre
• 120 g de farine auto
• 125 g de lait
• 300 ml de crème épaissie
• 2 c à c d'extrait de vanille
• 1 c à c de sucre glace
• ½ c à c essence de vanille
• 250 g de fraises fraîches

Préparation:

Etape 1:
Préchauffez votre four à 180 °C et recouvrez un moule à muffins de 12 étuis en papier.
Etape 2:

Placez la farine, le beurre ramolli, le sucre, l'extrait de vanille, le lait et les œufs dans votre bol Thermomix. Mélanger pendant 15 s/vitesse 5. Racler les bords et mélanger pendant 15 s supplémentaires à la vitesse 5.

Etape 3:

Placez le mélange dans le moule et placez-le au four. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les gâteaux commencent à dorés et soient cuits à la perfection.

Etape 4:

Une fois cuit, retirez et laissez les gâteaux refroidir pendant 5 minutes dans le moule avant de les laisser refroidir complètement sur une grille.

Etape 5:

Pendant ce temps, pour obtenir la crème fouettée, placez la crème épaissie, l'essence de vanille et le sucre glace dans un petit bol et fouettez jusqu'à la formation de pics mous.

Etape 6:

Couper les fraises en trois dans le sens de la longueur et réserver au besoin.

Etape 7:

Une fois les gâteaux complètement refroidis, garnir de crème fouettée et de fraises. Savourer immédiatement.