Boulette de viande avec des échalotes confites

Temps de préparation: 20 min                                        Facile                                     4 personnes

Boulettes de viande et échalotes caramélisées, un plat simple à réaliser au gout à la fois doux et puissant. Préparez-vous pour une aventure gustative

Ingrédients:


Pour les échalotes caramélisé

• 500 g d'échalotes
• Une c à s de miel
• 30 g de beurre
• Sel, poivre

Pour les boulettes

• 500 g de viande haché 
• 1 oignon blanc
• 1/2 c à c de sel
• 1/2 c à c de poivre
• 1/2 c à c de menthe séché
• 1/2 c à c d'origan
• 1 c à c d'ail en poudre

Préparation:

Préparation des échalotes caramélisé:

Etape 1:

1. Épluchez les échalotes. Disposez-les entières, avec le beurre, dans une poêle.
2. Etape 2:
3. Faites-les colorer à feu moyen en les tournant sans cesse. Ajoutez le miel et laissez caraméliser à feu doux. Recouvrez d’eau. Salez. Poursuivez la cuisson à découvert jusqu’à évaporation complète.

Préparation des boulettes

Etape 1:
Éplucher l'oignon et couper finement.
Etape 2:
Dans un bol mettre la viande haché, ajouter l'oignon, le sel, le poivre, l'origan, la menthe séché et l'ail en poudre. Bien mélanger le tout.
Etape 3:
Former les boulettes et les placer dans la poêle avec les oignons. Laisser cuire pendant quelques minutes. Sévir chaud !

Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche et du persil haché à votre plat.