Riz au poulet et aux légumes (Thermomix)

Temps de préparation: 45 min                             Facile                              4 personnes 

Ce riz très parfumé et goutteux est idéal pour les soirs d'hiver. Recette simple et savoureuse adapté au Thermomix. 

Ingrédients :

• 250 g de riz jaune
• 250 g de blanc de poulet 
• 3 tomates
• 1 carotte
• 1 poivron
• 1 oignon
• 150 g de petit pois
• 2 gousses d'ails 
• 3 c.à.s d’huile d’olive
• 1 c à s de persil et coriandre haché 
• 700 g d’eau
• sel, poivre
• 1/2 c à c de curcuma 
• 1/2 c à c de piment de Cayenne ( si on aime les plats relevés)
• 4 pistils de safran (facultatif)

Préparation:

Etape 1:

Dans le bol de votre Thermomix, ajouter l’oignon couper et les tomates pelés et coupé en quatre. Mixer le tout pendant 10 secondes à la vitesse 5.

Etape 2:

Ajouter l’huile d’olive et l'ail écraser, puis faire rissoler durant 6 minutes, température Varoma à la vitesse 1.

Etape 3:

Pendant ce temps couper le poivron et la carotte (préalablement épluché) en petits morceaux . A la sonnerie, ajouter les morceaux de poivrons, carottes et les petits pois.

Faire cuire pendant 6 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse cuillère (mijotage).

Etape 4:

A la sonnerie, verser le riz, le poulet couper en petit morceaux et cuire pendant 5 minutes, température Varoma en sens inverse, vitesse 1.

Etape 5:

Ensuite, ajouter l’eau, le curcuma, le piment, le persil et la coriandre, le safran, saler et poivrer, puis continuer la cuisson pendant 20 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse cuillère (mijotage).

Servir chaud. Bon appétit !