Recette Big Mac ( MCDONALD'S )

Temps de préparation: 30 min                         Facile                              4 personnes 

Qui n’aime pas McDonald’s ? Quand j'étais petit, j'adorais aller chez eux , et voici la recette quasi-similaire de leur fameux Big Mac .

Ingrédients pour la sauce :

• 1/2 tasse de mayonnaise (pas de sauce à salade)
• 4 c. à thé de moutarde jaune régulière
• 4 c. à thé de relish (enlever le liquide)
• 1 c. à thé de poudre d'ail
• 1 c. à thé de poudre d'oignon
• 1 c à thé de paprika

Ingrédients pour Hamburger :

• 400g de boeuf haché (20 pour cent de gras)
• Sel
• Poivre
• 4 pains à hamburger aux graines de sésame, plus 4 talons supplémentaires (chignon du bas)
• 8 cuillères à café d'oignon blanc finement émincé
• 2 tasses de laitue hachée grossièrement
• 4 tranches de fromage américain
• 8 à 12 tranches de cornichon sucré 
• une boîte d'un diamètre de 4 pouces (ex : boite a thon)

Instructions :

1. Mélangez les ingrédients de la sauce dans un petit bol, puis couvrez et laissez refroidir la sauce jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

2. Utilisez une balance de cuisine pour mesurer des portions de 400g de bœuf haché et formez-les en balles (ou estimez que les balles sont légèrement plus grosses que les balles de golf). Appuyez sur chaque boule de boeuf haché à plat sur le dessus d'une boîte de thon avec un diamètre de 4 pouces. Retourner la boîte pour éplucher les galettes et les disposer sur un plat à fond tapissé de papier ciré. Couvrez les galettes et placez-les dans votre congélateur pendant une heure.

3. Préchauffez une plaque chauffante ou une grande poêle à feu moyen / doux.

4. Tranchez une fine couche au bas de chaque talon supplémentaire. Ce seront vos petits pains centraux

5. Faites dorer légèrement les faces de tous les petits pains (des deux côtés du club) sur la plaque chauffante ou la poêle.

6 .Une fois que les petits pains sont dorés, cuire les galettes de bœuf sur la plaque chauffante ou à la poêle pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Saupoudrez légèrement de sel et de poivre sur chaque galette pendant la cuisson.

7. Pendant la cuisson du bœuf, préparez chaque sandwich en étalant quelques cuillerées à thé de sauce sur la face du pain inférieur et sur un côté du pain-club.

8. Saupoudrez environ une cuillère à thé d'oignon sur le dessus de la sauce sur chaque brioche, puis environ 1/4 tasse de laitue hachée.

9. Étendre une tranche de fromage américain sur la laitue du pain inférieur et 2 à 3 cornichons sur la laitue .

10. Disposez une galette de bœuf sur le fromage et une autre sur les cornichons, puis placez le petit pain sur le petit pain et complétez le sandwich avec la couronne. Micro-ondes à puissance maximale pendant 15 secondes pour réchauffer et ramollir les petits pains comme si le hamburger avait été emballé dans une boîte.