Tagliatelle au champignon et aux épinards

Temps de préparation : 25 min           Facile          4 personnes        

Ingrédients :

400 g de tagliatelle

200 g de champignon brun

1 botte d’épinard

30 g de beurre

20 cl de crème fraîche

2 gousses d’ails

60 g de parmesan râpé

Sel et poivre 

    

Préparation :

Etape 1 :

Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Retirez-les après 10 min de cuisson.

Etape 2 :

Lavez les épinards. Coupez-les. Lavez les champignons et coupez-les. Réservez le tout.

Etape 3 :

Faites revenir dans du beurre les épinards et le champignon. Ajoutez l’ail écrasé et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Etape 4 :

Ajoutez la crème fraîche, laissez mijotez quelques minutes puis ajoutez les pâtes. Servir dans des assiettes creuses avec le parmesan râpé par-dessus.