Gratin de chou-fleur

Temps de préparation: 35 min                  Facile                 4 personnes 

Ingrédient :

1 chou-fleur

100 g d’emmental râpé

Pour la sauce béchamel :

2 cuillères à soupe de beurre

3 cuillères à soupe de farine

½ litre de lait

Sel et poivre

Noix de muscade râpée

Préparation :

Etape 1 :

Lavez et coupez le chou-fleur. Cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 20 min.

Etape 2 : Préparation de la sauce béchamel

Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine en mélangeant avec un fouet. Ajoutez petit à petit le lait en remuant énergiquement. Assaisonnez avec du sel, du poivre et la muscade râpée.

Etape 3 :

Placez les morceaux de chou-fleur dans un plat à gratin, ajouter l’emmental râpé et versez la sauce béchamel.

Etape 4 :

Mettre le plat dans le four préalablement chauffé à 200°C jusqu’à ce que le chou-fleur soi bien doré (environ 15 min).