Frites maison croustillantes

Temps de préparation: 30 min           Facile              4 personnes 

Ingrédients :

500 g de pomme de terre spéciale frite

Huile de friture

Sel

Préparation :

Etape 1 :

Épluchez les pommes de terre et les coupez. Lavez-les pour enlever l’excédent d’amidon.

Etape 2 :

Essuyez les frites avec un linge  propre de sorte à ce qu’elle soit sèche.

                                                                                  

Etape 3 :

Préchauffer l’huile à feu moyen (150°C), y mettre les frites pendant 5 min. Enlever les frites et laisser refroidir.

Etape 4 :

Préchauffer l’huile à 175°C, y remettre les frites jusqu’à ce qu’elles deviennent doré.

Etape 5 :

Retirez les frites, salez et servir chaud.